Гуляш с клецками

Ингредиенты: 
500 г говядины (кусок для тушения, например лопатка) 
1 луковица 
1 помидор
1 стручок сладкого зеленого перца
1 ст.л. паприки
1 зубчик чеснока
шепотка тмина
1 литр теплой воды
300 г картофеля
1 ст.л. растительного масла или животного жира
соль
Для клецок:
1 яйцо
3 ст.л. муки
1/4 ч.л. соли